Speisekarte
Unsere Speisekarte ist ein Baukasten. Ihr wählt Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen und Desserts, wir grillen, smoken und kochen frisch.
Vorne weg
Fingerfood
In unserer Menükarte „Fingerfood“ findet ihr eine große Auswahl an Varianten für eure Vorspeise.
Suppe im Weckglas
Smoked Pumpkin Soup mit Cidre und Zimt (Okt.–März, auch vegan möglich)
Tomaten-Wassermelonen-Gazpacho (vegan)
Linsen-Dal-Suppe mit Kokosmilch (vegan)
Miso-Ramen mit Shiitake-Pilzen und Sprossen (vegan)auf Wunsch mit Soja-Ei
Hühnersuppe mit Gemüse und Knoblauch
Kokos-Curry-Suppe mit Pak Choi (vegan)auf Wunsch mit geräucherter Garnele
Antipasti
Antipasti-Variation als Buffet oder von der Etagère für 7,90 € pro Person.
Baguette mit Aioli (auch vegan möglich)
Hausgemachtes Antipasti-Gemüse: Paprika, Zucchini, Aubergine, Champignons o. ä. (vegan)
Oliven (vegan)
Manchego-Käse
Serrano-Schinken
Neu Datteln im Speckmantel+1 €
Salate im Weckglas
Feldsalat mit Tomaten, gesmokten Walnüssen, Cranberrys oder Himbeeren (vegan)auf Wunsch mit Ziegenkäse
Pflücksalat mit Gurken, Tomaten, Sprossen und gerösteten Kernen (vegan)auf Wunsch mit Mozzarella oder Hähnchen
Rucola mit Avocado, Mango, Mozzarella und Pinienkernen
Quinoa mit Mango, Avocado, Kirschtomaten und Blattspinat (vegan)auf Wunsch mit geräuchertem Lachs
Feldsalat mit Wassermelone, Erdbeeren, Minze und Pinienkernen (Mai–September, vegan)auf Wunsch mit Feta oder Veta
Caesar Salad mit Parmesan und Croûtonsauf Wunsch mit Hähnchenbrust
Bunter Linsensalat mit Paprika, Möhre, roter Zwiebel, Gurke und Petersilie (vegan)
Neu Couscous-Salat mit Paprika, Gurke, Minzjoghurt und Granatapfelkernen (vegan)auf Wunsch mit gebackenem Halloumi
Canapés
Hausgemachtes Pesto, Rucola, Parmesan, getrocknete Tomate (vegan möglich)wahlweise mit Serrano-Schinken
Hausgemachtes Hummus, Salat, Tomaten, Avocado, Sprossen und Möhren (vegan)
Süßkartoffel, Rucola und geröstete Kürbiskerne (vegan)
Birnen, Ziegenkäse, Walnüsse und hausgemachte Honig-Senfsoße
Pastrami, Rucola und hausgemachtes American Dressing
Hausgemachtes Roastbeef und Trüffelmayo+1 €
In Gin gebeizter Lachs, Rucola und Wasabi-Mayo+1 €
Frisch geräucherter Lachs, Limetten-Frischkäse und Honig-Senfsoße+1 €
Veta-Paprikacreme, marinierte Gurke und eingelegte rote Zwiebel (vegan)
Neu Büffelmozzarella, Pfirsich und Balsamico (Mai–September)
Neu Crostini mit Za’atar und Tomatencreme (vegan)
Neu Fladenbrot mit Rucola, Sumach-Frischkäse und Sucuk
Neu Fladenbrot mit Rucola, Ajvarcreme, gegrillter Paprika, Aubergine und Feta oder Veta
Mittendrin – unsere Hauptgerichte
Vegan
Geräucherte Paprikaschote mit Pesto, Oliven und Tomaten-Bulgur
Gebackener Blumenkohl mit Sesamsoße und Granatapfelkernen
Portobello in Balsamico-Thymian-Marinade
Pulled-Jackfruit-Burger mit Cole Slaw und Aioli
Antipasti-Burger mit Rucola und hausgemachtem Pestoauf Wunsch mit Feta oder Veta
Pulled-Pilz-Burger aus Kräuterseitlingen mit frischem Salat und Aioli+2 €
Gefüllte Zucchini mit Linsen-Hummus, veganem gesmoktem Käse und veganer Buttermilch
Neu Loaded Sweet Potato mit Veta-Paprika-Creme, Frühlingszwiebeln, Rucola und gerösteten Kürbiskernen
Neu Gebackener Kürbis mit Balsamico-Quinoa (Okt.–März)
Neu Enchiladas mit Teriyaki-Tofu, Limettenaioli und Krautsalat
Vegetarisch
Fetakäsepäckchen mit mediterranem Gemüse
Halloumi-Spieße mit Zucchini und Kirschtomate
Portobello mit Thymian-Frischkäse
Grilled Cheese Sandwich mit Cheddar, geräuchertem Gouda, getrockneten Tomaten, Pickled Onions und Paprika-Rauchmayo
Meer
Geräucherter Riesengarnelenspieß+2 €
Lachs mit Zitronenpfeffer vom Buchenholzbrett+3 €
Pulled-Lachs-Burger mit Rucola, Honig-Senfsoße und roter Zwiebel+1 €alternativ im Laugen-Bun mit Rucola, Limettenfrischkäse und Lauchzwiebel
Neu Gesmokte Doradenfilets oder gegrillter Steinbeißer mit Zitrone, Dill und Knoblauch
Geflügel
Gesmoktes Hähnchenbrustfilet im „Grillwagen“-Rub
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet in Curry-Orangenmarinade (weitere Marinaden: Paprika, Frühlingszwiebel-Kräuter)
Smoked Turkey
Smoked Turkey Sandwich mit frischem Salat, Tomate und hausgemachter Aioli
Drumsticks in Chili-Honig-Bier-Marinade
Neu Pesto-Parmesan-Hähnchen aus der Oberkeule
Schwein
Chorizo aus dem Smoker
Chorizo-Burger im Ciabatta-Bun mit Avocadomayo, Paprika und Feta
Feuriger Karlosgrobe Bratwurst aus dem Smoker mit Käse-Jalapeño-Füllung
Pulled-Pork-Burger mit Coleslaw und BBQ-Soße
Spare Ribs „low and slow“ in Whiskey- oder BBQ-Glace+2 €
Gesmokter Hackbraten mit Feta und Paprika oder mit Cheddar und Jalapeños im Bacon-Mantel
Tomahawk-Karree vom Schwein
Neu Rollbraten mit Paprika, Zwiebeln und Schwarzbierlack
Lamm
Neu Gegrillter Lammrücken oder Lammkarree mit Kräutermarinade+3 €
Rind
Rinderhüfte+2 €
Roastbeef+2 €
Beef Brisket im Kaffee-Rub+2 €
Pulled-Beef-Burger im Roggen-Bun mit Cole Slaw und BBQ-Soße+1 €
Neu Rinderfilet in Pfeffersoße+2 €
Neu Short Ribs mit Portweinjus
Danach und dazu
Beilagen
Rosmarin-Drillinge (vegan)+1 €auf Wunsch mit Feta oder Veta
Kartoffelwedges (vegan)
Süßkartoffelpommes (vegan)+3 €
Grill-Kohl
Focaccia+1 €
Brot mit Aioli (auch vegan möglich) oder Kräuterbutter
Nudelsalat mit Parmesan, getrockneten Tomaten, frischen Kirschtomaten, gerösteten Walnüssen, Zitronenöl und Knoblauch
Neu Thymian-Möhren (vegan)
Orientalischer Bulgursalat mit Orangen, Paprika, Zucchini und gerösteten Mandeln (vegan)
Neu Corn Ribs (vegan)
Karamellisierte Kirschtomaten (vegan)
Mediterranes Grillgemüse (vegan)
Spitzkohlsalat mit Apfel, Radieschen, Möhre und gerösteten Kernen
Wildreis-Salat mit Champignon, Frühlingszwiebel, Cranberry und Pekannüssen
Brokkoli und Blumenkohl auf japanische Art
Neu Gesmoktes Mac ’n’ Cheese
Hausgemachte Soßen und Dips
BBQ-Soße (vegan)
Limettenmayo
Trüffelmayo
Chilimayo
Kräuterdip
Aioli (auch vegan)
Honig-Senfsoße
Himbeerketchup (vegan)
Café-de-Paris-Butter
Mangochutney (vegan)+1 €
Feuriges Pico de Gallo (vegan)+1 €
Rotweinzwiebeln (vegan)+1 €
Portweinzwiebel-Pflaumen-Relish (vegan)+1 €
Schnittlauch-Joghurt-Dip
Kräutersoße
Rosmarin-Jus
Rotweinsoße
Curry-Dattel-Dip
Apfelchutney (vegan)
Dessert
Gesmokte Ananas mit Tonka-Sojajoghurt (vegan)
Pfirsich mit Vanilleeis (Juni–September)
Tiramisu
Erdbeer-Tiramisu (Mai–August)+1 €
Pistazien-Tiramisu+1 €
Raffaello-Creme mit Himbeeren
Joghurt-Parfait mit Erdbeer-Minz-Salat (Mai–September) oder mit Walnuss, Ahornsirup und Schokoraspeln (auch vegan möglich)
Biscoff-Mousse+1 €
Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern und Vanille-Sahne+1 €
Apple Crumble mit Vanillesoße oder Vanilleeis (auf Wunsch mit anderem saisonalem Obst, auch vegan möglich)
Mousse au Chocolat mit weißen Schokoladenstreuseln (auch vegan möglich)
Panna Cotta mit saisonalem Fruchtspiegel, z. B. Pflaume-Zimt, Ananas-Kokos, Erdbeer-Vanille, Himbeer-Minze
Neu Giotto-Creme
Neu Mascarponecreme mit Waldfruchttopping
Neu Peanut-Butter-Bretzel-Dessert
Mitternachtsbuffet
Moink Balls mit Chili-Cheese-Füllung
Çiğ Köfte (vegan)
Currywurst von Kinnius
Pizzabrötchen (auch vegan möglich)
Chili sin oder con Carne
Käse-Lauch-Suppe
Antipasti-Variation (siehe „Vorne weg“)
„Vesper-Platte“ als Kombi-Angebot für 7,90 € pro Person: Käse- und Wurstauswahl, Pfefferbeißer, Weintrauben, Radieschen, eingelegte Gurken, Brot und Dipsauf Wunsch auch vegetarisch
Preise 2026 und 2027
2 Vorspeisen7,90 €
jede weitere Vorspeise+ 2,00 €
4 Hauptspeisen, 2 Beilagen und 3 Dips28,90 €
jede weitere Hauptspeise+ 3,00 €
jede weitere Beilage+ 2,00 €
2 Nachspeisen6,90 €
jede weitere Nachspeise+ 2,00 €
Mitternachtsbuffet, 2 Gerichte zur Auswahl6,90 €
Stand der Karte: Juni 2026. Alle Preise pro Person, sofern nicht anders angegeben.
Anfrage
Habt ihr schon einen Termin im Kopf?
Erzählt uns in zwei Minuten, was ihr plant. Unser Team meldet sich mit einem Vorschlag.